Sonntag, 11. Januar 2015

Pancakes

Sonntag, 11. Januar 2015

Manchmal darf das Frühstück ruhig auch etwas dekadenter ausfallen. Da gehören für mich dann Waffeln oder Pancakes auf den Frühstückstisch.

Zutaten:
- 150 g Mehl
- 150 g Naturjoghurt
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- 3 EL Zucker
- 1 Pckg. Backpulver
- 1 Prise Salz

Die Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen. Naturjoghurt mit Milch und Zucker verrühren und zu den Eiern geben. Kurz verquirlen. Mehlmischung und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen, leicht dickflüssigen Teig verrühren. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
Die Pancakes in etwas Öl (ich nehme Rapsöl) auf mittlerer Hitze hellbraun backen. Mit Honig, Ahornsirup, Nutella, Puderzucker, Früchten, oder oder oder... garnieren.

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