Sonntag, 4. Dezember 2011

Schokohäufchen

Sonntag, 4. Dezember 2011
Auch diese Plätzchen sind wieder sehr schnell und sehr einfach zu machen, schmecken aber unglaublich lecker.

Zutaten:
- 6 Eiweiß
- 500 g Zucker
- 2 Pckg. Vanillezucker
- 500 g Mandeln, gehackt
- 250 g Schokoraspeln

Eiweiß mit dem Rührgerät sehr steif schlagen. Langsam Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Mandeln mit Schokoraspeln mischen und unter die Eischneemasse heben (nicht rühren!).
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Masse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, etwa 2cm Abstand lassen. Nun die Plätzchen bei 160° Umluft etwa 12 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen und in einer gut schließenden Dose aufbewahren.

Kommentare:

  1. danke für das tolle rezept, sehr lecker!

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  2. Oh, hast du das schon ausprobiert? Oder kennst du die Plätzchen?

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